See nutikas kokahäkk muudab teie vesise supi paksuks, kreemjaks täiuslikkuseks

Ehkki olete juba tuttav sotsiaalmeedia platvormil leiduvate mõne geeniuse toiduvalmistamise häkkimisega Tikk-takk (Tere täiuslikult röstitud kartulid ), võite olla ikka veel pimedas teise näpunäidete ja trikkide kohta veebis: Reddit. Sotsiaalsete uudiste platvorm erineb paljudest oma kolleegidest oma väljamõeldud graafika puudumise tõttu ja tugineb selle asemel innukatele kasutajatele sisu postitamisel ja hääletamisel. Visuaalsuse puudumine võib muuta teatud sisupiirkonnad, näiteks toidupostitused, vähem viiruslikuks kui platvormid, mis kasutavad tähelepanu köitvaid videoid ja fotosid, kuid kui sukeldute Redditi maailma, selgub, et seal on palju kasulikke näpunäiteid ja trikke kulinaarselt mõtlevatele. Juhtum? See nutikas suppi paksendav häkkimine, mis on nii lihtne, kuid pole meile varem pähe tulnud.



Plakat sisse Redditi kokandusfoorum räägib liiga tuttav lugu. Ta valmistab Instant Potis läätsesuppi ja vaatamata sellele, et järgib tähte T, jõuab vesine õhuke valmistoode. Tema lahendus? Valmis supiretsepti paksendajana lisades tavalist kiiret kartuliputru (mis on sisuliselt lihtsalt veetustatud kartul). Lihtne? Jah. Uskumatult tõhus? Looda sa. See trikk töötab, sest kohene kartulipuder on looduslikult tärkliserikas ja on seetõttu oma vormilt sarnane teiste tavaliselt kasutatavate paksendajatega, näiteks maisitärklisega, ainult klompideta.



Pärast seda, kui tema postitus oli viirusliku levikuna 870 kommentaari ja kogukonna liikmete 85-protsendilise poolthäälega, läks algne postitaja tagasi, et lisada veel mõned näpunäited. Ta juhib tähelepanu sellele, et enne kuivatatud kartuli lisamist on mõistlik kaaluda, millist tüüpi suppi teete. Näiteks ei pruugi peen misosupp olla õige kandidaat, samas kui kartuliporru- või koorepõhine supp võiks suurepäraselt töötada. Enne täieliku partii muutmist võite alati kombot proovida väikesel portsjonil supil, et olla ohutu.

Muud tõhusad viisid supi paksendamiseks

Tehke Roux

Kuigi tater-häkkimine on hea, pole see ainus viis suppi paksendada. Kui teil pole käepärast kiiret kartuliputru või otsite mõnda muud viisi, proovige teha roux, vispeldades paar supilusikatäit jahu või maisitärklist vähese veega või puljongiga, seejärel vispeldades selle segu supi enda sisse.



Andke talle pööris

Teine võimalus on püreestada paar tassi suppi - puljong, köögiviljad ja kõik muu - ning seejärel valada see tagasi põhipotti (võite kasutada ka kastmikserit). See paksendab tekstuuri aeratsiooni teel, lisamata midagi.



Lisage looduslikult tärkliserikkad koostisosad

Näiteks riisi või läätsede lisamine muudab tõsiselt ka sumeda supi.

Sega juurde midagi kreemjat

Lõpuks võite alati supile lisada jogurtit, koort või kookospiima, et saada see kreemjas ja paks tekstuur, mida otsite.