Lihtne, voolujooneline ja maitsev: see on mängu nimi selle rammusa retseptiga, milles on kombineeritud krõbedad kartulid ja magus-kuumad harissa-glasuuritud lõhefileed.

kui kaua külmutatud praad sulatada

Galerii

Retsepti kokkuvõtte test

See kõik on kokku pandud ühte rooga: Esiteks röstite kartulid enne lõhefileede lisamist, tagades, et kõik tehakse samal ajal. Rukola toob igasse suutäiesse piprase tasakaalu, küüslaugune sidrunimajonees aga lisab valminud taldrikule veidi dekadentsi. Ostunõuanne: otsige maitseainete vahekäigust harissapasta purke või tuube. Kuumuse tase võib olenevalt kaubamärgist erineda, nii et kui olete vürtside suhtes tundlik, maitsestage enne kogu loetletud koguse kasutamist.

Koostisained

• 6 keskmist punast kartulit (kokku 1 1/2 naela), õhukesteks viiludeks
• ¼ tassi oliiviõli, jagatud
• 1 ¾ teelusikatäit koššersoola, jagatud
• 3 supilusikatäit harissat (tšillipasta)
• 2 tl helepruuni suhkrut
• 2 spl värsket sidrunimahla (1 sidrunist), jagatud
• 4 6 untsi nahata lõhefileed
• 3 supilusikatäit majoneesi
• 1 küüslauguküüs, riivitud mikroplaanil (1/2 tl)
• 4 tassi beebi rukolat

Juhised

• Samm 1

  Asetage 13x9-tolline küpsetusvorm ahju ja eelsoojendage ahi temperatuurini 450 °F. Viska kartulid 3 spl õli ja 1 tl soolaga suurde kaussi. Lisa kartulid ettevaatlikult kuumale ahjuvormi ühtlase kihina, vajadusel kattudes. Küpseta, kuni kartul on pehme, umbes 15 minutit.

• 2. samm

  Samal ajal sega kausis harissa, suhkur, 1 spl sidrunimahla ja ½ tl soola. Kui kartulid on pehmed, eemaldage küpsetusvorm ahjust ja asetage lõhefileed 1 tolli vahedega kartulite peale. Määri harissasegu lõhele. Küpseta, kuni lõhe kahvliga eraldub ja on just läbi küpsenud, umbes 8 minutit.

  
  
  
• 3. samm

  Vahepeal segage väikeses kausis majonees, küüslauk ja 2 tl sidrunimahla. Viska suurde kaussi rukola ülejäänud 1 spl õli, 1 tl sidrunimahla ja ¼ tl soolaga; serveeri lõhe ja kartuliga. Nirista lõhele majoneesisegu.

  
  
  

Toitumisalane teave